Back
ElMaestroSierra_Amontillado_048

Amontillado superior 12 years old

€29,30 (incl. BTW)

€24.21 (excl. BTW)

Dit is een zeer particuliere wijn in die zin dat hij eerst is opgevoed volgens het klassieke ‘solera en criadera’ systeem gedurende een 6-tal jaren, om vervolgens na versterking met alcohol tot 17 % zijn ‘florlaag’ langzaam te zien wegkwijnen , geconcentreerder te worden ( te zien aan de donkerder kleur in plaats van zijn oorspronkelijks huidskleur) en zijn karakteristieken van oxidatietoetsen te verkrijgen. Dit dubbel proces maakt van deze wijn dan ook een bijzonder complexe en interessante sherry. Dit is een elegante, subtiele amberkleurige en zeer evenwichtige wijn met een heerlijke amandelsmaak. Ideaal te drinken bij geroosterde vis, champignons en rood fruit. Alc. 17,5 %. Te serveren tussen 14° en 17°C indien hij geschonken wordt bij een gerecht, licht gekoeld als aperitief.

Druif: 100 % Palomino

17 in voorraad

Regio:

Jerez de la Frontera

Categorie: