Uncategorized

“La buena etiqueta” (“Het mooie etiket”)

Er was eens een speciaal etiket van de fles ‘Trece Cántaros Nicolas’, een smaakvolle  Spaanse semi-crianza uit de Cigales (8 maanden op hout gelagerd). Hierachter schuilt een oud familieverhaal. De wijnbouwer, Ignacio Príncipe, verwijst met het unieke opschrift naar een gebruik uit de vorige eeuw, toen de wijn nog werd bewaard in stenen kruiken (cántaros). Door plaatsgebrek in het wijnhuis van grootvader Eutiquio besloot hij de kruiken in de kamers van zijn zonen César en Nicolás te bewaren. Door met krijt op een bord in de kamer van Nicolás streepjes te trekken, werd aangeduid hoeveel kruiken uit de voorraad van zijn zoon werden weggenomen voor verkoop. Die moesten nadien natuurlijk telkens terug aangevuld worden. “13 cántaros Nicolas”, de vermelding op het etiket van deze mooie rode wijn, komt van “Debo 13 cántaros a Nicolas”, wat zoveel betekent als “Ik moet dertien kruiken aan Nicolas”, ofwel: ik moet de voorraad bij Nicolás aanvullen met 13 kruiken.

Mooi hoe een origineel etiket zoveel traditie van deze Spaanse familie wijnbouwers in zich draagt!