Deze herontdekte variëteit van deze druif uit Galicië zit vol voorouderlijke geschiedenis. Ze werd aangeplant op het enige perceel leisteengrond op een hoogte van 500 meter in de Ribeira Sacra. Na de fermentatie in stalen tanks en eikenhouten vaten rijpte deze geel groenachtige wijn nog op eigen gisten gedurende 5 maanden. Het is een bloemige en zeer aromatische wijn met een goede zuurtegraad en correcte structuur. Dominante smaken zijn limoen, sinaasappel en abrikoos. Van grote aromatische intensiteit worden citrussmaken overgoten door witte bloemen en steenvruchten, afgewisseld met licht geroosterde en rokerige tonen. Heel mooie wijn bij wit vlees, witte vis, weekdieren en schaaldieren.

Alc. 13,5 %

Druif: Blanco Lexitimo 100 %